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大家一起來做好吃的 素食 雙菇燉飯
材料：
乾香菇、草菇、紅尖椒、紅蘿蔔、奶油（超市可買到）、熟米飯一碗、油咖喱
做法：
1、乾香菇用水泡軟，擠乾水份後一分為二。草菇切片，紅蘿蔔切細絲，紅尖椒切絲。
2、起鍋熱油，放入紅尖椒絲、紅蘿蔔絲、草菇、香菇翻炒熟。
3、加適量水，放入奶油、熟米飯、適量油咖喱一起用中火慢慢煮，煮的過程中用鍋鏟不斷翻動，以免粘鍋底。
4、當燉到汁成濃稠狀後，加鹽調味即可也鍋。
(摘自： 素食水餃 討論站)
參考文獻:
1. 黃智旺 素食能遠離肥胖症
2. 楊乃彥 蛋奶素食者如何預防心血管疾病
3. 凌雲琪、劉享朗 素食是高脂血症的最佳處方
資料來源：美味【素】食園 素食食譜
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