崇華食品

我稱這 養生粽 子叫"養生美容粽"無油又添加了健康的原料非常適合愛美怕胖的女孩兒們吃～小孩兒們吃我會再讓他淋上楓糖味道會更有層次～重點是一定要冰冰的吃才讚!

(如果不喜歡紅棗味重的話～建議把粽子冰到6～8個小時後再吃....冰涼的粽子紅棗味就不會太重～或是減少紅棗的量～)

食材

長糯米300g
紅豆130g
紅棗15顆
蓮子約20～30g
葡萄乾30g
砂糖適量
粽葉30片

作法

1 紅豆&糯米洗淨泡水約8個小時!紅棗約泡水20分鐘~乾蓮子洗淨就好不泡水!

2 把紅豆加入適量的水放進電鍋裡煮約半小時～把紅豆撈出～湯可以加點糖放進冰箱裡當甜湯喝!把紅棗去籽切小塊備用～再把紅豆跟糯米,紅棗,蓮子,葡萄乾加入適量的砂糖一起拌勻(砂糖量可以加少許就好要吃時再淋上楓糖～或者糖加剛好吃得時候不需額外再加糖)

3 把拌好的料適量放進粽葉綁緊....(甜的我通常喜歡做份量較小～吃起來比較輕食量不會過多)煮一大鍋水水滾後大火煮約半小時轉中火續煮1個小時就完成了～粽子放涼後冰在冰箱下層吃得時候冰冰吃口感很好很Q!

參考文獻:
1. 1824健康 年菜 飲食無負擔
2. 賴聖如 安心過好年~保護心血管：健康年菜上桌
3. 杞芳玲「開運年菜」過好年

資料來源：愛料理

http://www.chq.com.tw/seo_news/News_Detail.asp?News_ID=197&News_Class_ID=0